Pokochaj olej rzepakowy!

,,Celem kampanii „Pokochaj olej rzepakowy” jest podniesienie świadomości konsumentów na temat właściwości odżywczych i zdrowotnych oleju rzepakowego ...

Przepis na żurek.

Żurek na zakwasie z maślanką, boczkiem, jajkiem i białą kiełbasą.

Ziele angielskie

Pochodzenie, właściwości, zastosowanie...

Tarta kawowa

na gotowym kruchym cieście...

Rolada na zimno

ze szpinakiem, wędzonym łososiem i twarożkiem.

sobota, 28 listopada 2015

Barszcz czerwony / zupa buraczkowa z ryżem.


Barszcz czerwony / zupa buraczkowa z ryżem.

"Zupa buraczkowa" była moją ulubioną w dzieciństwie, do dziś pozostał mi do niej ogromny sentyment i nie potrafię przejść obojętnie obok aromatycznego czerwonego barszczu. Moja Mama przygotowywała ją zawsze z ziemniaki, jednak wersja z ryżem smakuję mi bardziej, dlatego takim przepisem dziś się z Wami dzielę :)



czwartek, 26 listopada 2015

Łatwy sernik pieczony kokosowy z dodatkiem masła orzechowego.


 Łatwy sernik pieczony delikatnie kokosowy z nutą masła orzechowego.


Pieczenie ciast i deserów nie jest moją mocną stroną, jednak ten sernik jest bardzo łatwy w przygotowaniu, delikatny, odpowiednio mokry i zawsze się udaje.  



poniedziałek, 23 listopada 2015

Z czekoladą: Idealne muffiny potrójnie orzechowe. Z masłem orzechowym, kremem czekoladowo-orzechowym i orzechami ziemnymi.


 Z czekoladą: Idealne muffiny potrójnie orzechowe. Z masłem orzechowym, kremem czekoladowo-orzechowym i orzechami ziemnymi.

Chociaż moja skromność rzadko pozwala mi wysoko oceniać swoją pracę, muszę tym razem powiedzieć, że te muffiny są nieziemskie, idealne, przepyszne! :) Wilgotne, odpowiednio słodkie, delikatnie słone i przyjemnie orzechowe.



Makaron penne z wędzonym łososiem i szpinakiem, z dodatkiem kaparów i sera typu feta.

 Makaron penne z wędzonym łososiem i szpinakiem, z dodatkiem kaparów, boczku i sera typu feta.

Kolejny prosty, szybki i smaczny przepis na makaron z użyciem wędzonego łososia.


Gęsta zupa pomidorowa na koncentracie z makaronem pełnoziarnistym


Gęsta zupa pomidorowa na koncentracie z makaronem pełnoziarnistym



czwartek, 19 listopada 2015

Delikatny makaron penne z wędzonym łososiem w sosie śmietanowo-koperkowym.


Delikatny makaron penne z wędzonym łososiem w sosie śmietanowo-koperkowym.

Jestem kompletnie zakochana w makaronach, łosoś ze sklepowej półki mnie za to niezbyt zachwyca, ale da się przy jego użyciu wyczarować całkiem smaczne danie. Ta propozycja jest bardzo prosta do przygotowania, z pewnością poradzi sobie z tym przepisem nawet największy kulinarny laik :) Zarówno na obiad jak i kolację, banalny w wykonaniu, szybki, smaczny i stosunkowo zdrowy posiłek.




czwartek, 29 października 2015

Prosta zupa pieczarkowa z cząbrem. Przepis.


Prosta zupa pieczarkowa z cząbrem. Przepis.

Pieczarkowa jest bardzo prosta w wykonaniu, a mimo to, jest jedną z moich ulubionych zup. Mimo, iż przepis jest prosty postanowiłam się nim podzielić. 

Spotkałam się z dwoma sposobami - pierwszy z nich to podsmażanie pieczarek. a drugi polega na ich bezpośrednim wrzuceniu do gotującego się bulionu. Podsmażenie sprawia, że zupa ma wyraźniejszy smak, jednak ja wolę delikatniejszą wersję. 




środa, 14 października 2015

Zupa z kalarepy tradycyjna i zupa krem, z liśćmi i piersią kurczaka. "Dary jesieni"

 Zupa z kalarepy tradycyjna i zupa krem, z liśćmi i piersią kurczaka. 


"Dary jesieni" to akcją, którą znalazłam na blogu Magdy, chociaż nigdy nie brałam udziału w tego typu wyzwaniach nie mogłam tym razem tego nie uczynić! Z pośród "darów jesieni" wybrałam sobie kalarepę. Kilka sztuk ostało się jeszcze w ogrodzie a ja uświadomiłam sobie, że w tym roku zaniedbałam to warzywo w naszym jadłospisie. Kalarepę zwykle lubimy chrupać na surowo, ale nie należy zapominać o tym, że można z niej wyczarować sporo ciekawych i smacznych dań, Ja postawiłam na coś mało wyszukanego - zupę. Przedstawię jąWam w trzech odsłonach, a właściwie nawet w czterech. Ciepła zupa z masą wspaniałych witamin to niezbędnik na coraz chłodniejsze, jesienne dni. Kalarepa zawiera mnóstwo wartościowych składników odżywczych, między innymi witaminy z grupy B, potas, sód, żelazo i magnez. Być może część osób nie zdaje sobie sprawy z tego, że liście kalarepy są również jadalne a co więcej - są one najbardziej bogatą w dobroczynne składniki częścią tej rośliny.


wtorek, 29 września 2015

Sprawdzony przepis podstawowy na naleśniki :)


Chociaż naleśniki wydają się czymś zupełnie prostym - przepisów na ich wykonanie jest mnóstwo. Ja dziś podam Wam swój. Przepis pozwala na usmażenie zarówno cieniutkich jak i trochę grubszych naleśników. W dodatku mam wrażenie, że smażą się nieco szybciej. Jeżeli szukasz odpowiedzi na pytanie JAK ZROBIĆ NALEŚNIKI to dobrze trafiłeś. 





poniedziałek, 28 września 2015

Zupa grzybowa z maślaków z makaronem

Zupa grzybowa z maślaków z makaronem



Grzybową można przygotować na wiele sposobów. Z wyprawy na grzyby przynieśliśmy sporo maślaków i chociaż najbardziej lubię je marynowane zdecydowałam się przeznaczyć je na zupę. Grzyby same w sobie mają bogaty smak i nie potrzebują wielu przypraw. 


Do przygotowaniu zupy z maślaków potrzebujemy:
- ok. 1,5 litra bulionu
- ok. 0,5 kg maślaków 
- łyżka masła
- dwie łyżki śmietany 18%
- ok. 200 g makaronu np. świderki
- odrobina soli i pieprzu do smaku
- zielona pietruszka
- opcjonalnie ostry sos 



niedziela, 13 września 2015

Żurek na zakwasie z maślanką, boczkiem, jajkiem i białą kiełbasą.

Żurek na zakwasie z maślanką, boczkiem, jajkiem i białą kiełbasą.

Składniki:
2 litry bulionu
0,5 litra zakwasu na żurek
0,5 kg białej surowej kiełbasy
1 litr maślanki
200 ml śmietany 36%
30 dag wędzonego boczku
1 cebula
3 ząbki czosnku
dwie łyżeczki chrzanu tartego
Przyprawy: majeranek, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
jajka.

ok. 10 porcji 

Ziele angielskie - pochodzenie, właściwości, zastosowanie.

Ziele Angielskie

Czy ziele angielskie na pewno pochodzi z Anglii? 
Ziele angielskie wbrew pozorom nie pochodzi z Anglii a z Ameryki Środkowej i Południowej.

Ziele angielskie to owoce korzennika lekarskiego (wiecznie zielonego drzewa z rodziny mirtowatych).







Rolada z wędzonym łososiem, szpinakiem i twarożkiem.


Rolada z wędzonym łososiem, szpinakiem i twarożkiem. 


 Uwielbiam szpinak, lubię wędzonego łososia a twarożek ziołowy tu idealnie się komponuje. Przepis znalazłam w gazetce świątecznej jakiegoś marketu w grudniu i wtedy też pierwszy raz robiłam tę roladę. Miałam pewne obawy, że może te ciasto szpinakowe mi nie wyjdzie, że ciężko będzie zwinąć roladę. Przepis okazał się prosty a to co niego wyszło pyszne, dlatego chętnie się z Wami podzielę :).



Zmiany zmiany. Zdrowe batony dla Wegan i nie tylko.

Zmiany Zmiany - Najlepsze batony w Galaktyce! :)


Zmiany na lepsze. Właśnie to nas napędza, więc zamiast narzekać, że nikt w Polsce nie robi zdrowych i smacznych batonów… postanowiliśmy to zmienić! Bazując tylko na naturalnych składnikach, opracowaliśmy wyjątkowe batony, za pomocą których chcemy się z Wami podzielić naszym apetytem na zmiany.

Aloha, Kosmos i Lewy Sierpowy są inspirowane wyprawami w góry, rozmowami do wczesnego rana, wyjazdami na koncerty, niespodziewanymi spotkaniami, podróżami w cztery strony świata oraz spacerami na odległych plażach i w pobliskich parkach.

Imponują nam firmy i organizacje z zasadami. Działające dla dobra lokalnych społeczności lub na rzecz ochrony przyrody i skutecznie promujące zmiany na lepsze. Dlatego 1% naszego zysku przekazujemy Stowarzyszeniu Otwarte Klatki.

- Ekipa Zmiany Zmiany
Najlepsze batony w galaktyce.
100% naturalnych składników.

Nasze batony są w 100% roślinne, odpowiednie dla osób na diecie wegańskiej i bezglutenowej. Nie zawierają zbędnych dodatków i polepszaczy. Nie dodajemy cukru, słodzików, syropów, utwardzonego tłuszczu ani środków przedłużających okres przydatności do spożycia.



Tarta kawowa na gotowym kruchym cieście.

Tarta kawowa 



Składniki:
- opakowanie kruchego ciasta
- 450 ml schłodzonej śmietany 36%
- 3 tabliczki białej czekolady (300 g)
- 3 płaskie łyżeczki mocnej kawy rozpuszczalnej + ok. 60 ml wody

Czarny sezam - do czego użyć? Właściwości.

Naturalne źródło dobrego zdrowia, piękna i oryginalnego smaku. Czarny sezam.

Sezam obecny był w moim domu od zawsze, dodawaliśmy go do panierek i wypieków. 
Jednak czarny sezam jeszcze niedawno był dla mnie zupełną nowością. 
Gdy pierwszy raz miałam go w rękach nie wiedziałam zupełnie jak się do niego zabrać, do czego użyć, czy różni się w jakiś sposób od jasnego. Zaczęłam próbować, od razu zauważyłam, że jest bardzo aromatyczny, słodki, lekko orzechowy i pozbawiony charakterystycznej dla jasnego sezamu goryczki. Ale co dalej? Przeczytałam mnóstwo artykułów na jego temat i chciałabym podzielić się z Wami wiedzą jaką dzięki temu zdobyłam.



Ryż po chińsku za grosze...


Ryż po chińsku, szybki, smaczny i tani posiłek.



Recenzja pikutków Victorinox



Niepozorne a zaskakująco ostre noże Victorinox 

Noże o których dziś piszę to tzw. pikutki firmy Victoinox. Firma ta była mi do niedawna znana jedynie jako producent świetnych scyzorków. Czytałam mnóstwo opinii na temat tych noży. Wyglądają mało ciekawie, mają plastikowe rączki i są niewielkich rozmiarów. Dlatego trochę z niedowierzaniem wchodziłam na kolejne strony i fora zachwalające owe ,,pikutki". 

Wypróbowałam i po miesiącu testów mogę co nieco o nich powiedzieć.